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    秋の夜長にポトフを

    CATEGORYFoodie
    ここ何年か、暑い日が続いたかと思うと急に冷え込んで冬になり、秋がなかったななんて感じることが多く、世間では温暖化とか騒がれます。今年はまともというか、ジワジワ秋が深まっていますね。
    北極の氷もとけ続けるかのような報道や発言がありました。でも今年は氷の量が四年前の水準に戻っているそうです。
    アメリカのアル・ゴア元福大統領が2007年にノーベル平和賞をもらいましたが、その当時から批判があったとおり、早急過ぎた印象です。直近の気候を何百年もかけて進む温暖化と合わせて話すことで、ノーベル賞を決める人や関係する会社に、何かしら都合がいいことがあるのでしょう。今年はオバマが受賞なんてバカげてます。せっかくリーマンショックでアメリカの世界に対する影響力が弱まっているのに、ヨーロッパは今までと同じくアメリカ寄りで行くといっているようなものです。反米主義勢力が更にヒートアップして、平和賞が返って争いの火種になりそうです。
    人種問題やエコ、保険改革を唱えながら何もできないオバマを見ていると、石油の利権を握る会社の単なる駒に使われたブッシュの方がわかりやすかったですね。
    オバマが失敗したら次は共和党の白人大統領になり、保守化が進むんでしょうね。
    昔、南極のオゾンホールが広がっていて、紫外線が強いまま地上にくるからガンが増えるなんて騒がれましたよね。フロンガスを大量に使う冷蔵庫から、新しいものに買い替えようなんて言われて、みんな買い替えたら今オゾンホールのことって聞かなくなりましたよね。オゾンホール自体は今も広がったり狭まったりしているそうです。冷蔵庫を買わせるキャンペーンみたいなものだったらしいです。
    今は二酸化炭素排出量を減らすという名目で商売している人も多いから気をつけましょう。エコカーっていったって、ガソリンも使うし、電力はどうやって作っているのかって話でしょ。

    ポトフ

    そんなことを思う土曜の夜、この秋初のポトフを食べました。
    手作り料理が豊富なバーでのことです。
    塩だけで煮込んでいるとは思えない味わいで、野菜自体の甘さも感じられました。
    レコードのやさしい音でジャズが流れる店内は、世間と切り離されているよう。ライナスの毛布と化している常連が多いのは言う必要もないでしょう。

    で、次の日に野菜が余っていたので自分でも作ってみました。
    冷蔵庫の残り物なので野菜の味は期待できず、コンソメ使って味を濃いめにしました。夜は鍋かって感じでうどんを入れたら当然のようにおいしく、これからの季節に作りやすいメニューです。
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