10月12日開店 わんちゃん食堂藤沢店

2日前に開店したわんちゃん食堂藤沢店
インスタの広告で知った。
かつやのビル4階、大戸屋があったところ。
大船のお店の2号店なんだけどビルの4階で11時半から23時、金土は25時まで通し営業は珍しい。
開店記念でランチ900円が500円。広告ではフォロワー限定になってたけど全員大丈夫らしい。エレベーター前は行列になってたけど入ってみると4人掛けの席に1人しかいなかったりゆったりしてた。たぶんオペレーション的に不慣れで入る人数を抑えている。
豚肉キクラゲ玉子炒めにしようかと思ったけど味の違いがわかりやすいラーメンセットがあった。なのでネギラーメン半チャーハンセットに。値引きランチだけじゃ悪いから小籠包も。



料理人は中華街出身らしいのだけど中華街風でも町中華でもない味。藤沢駅近辺ではチェーン店の東秀に似ている。
ラーメンの上の赤い細いのは焼豚だった。塩気が少なく甘めの味付け。焼豚と北京ダックが売りとのこと。両方とも店内で干してあった。



ランチはデザートとアイスコーヒーかアイスティーがついてくる。ホットはなし。アイスコーヒーは既製品。
中華料理というより中華居酒屋みたいな感じなのかな。それはそれで需要はありそう。

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