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    ハリッサとチポトレサルサ

    CATEGORYFoodie


    宇多田ヒカルと杏が餃子を作る動画が広告で出てきて見てたらベトナムのエビ出汁ラー油、サテトムを紹介してた。
    気になってカルディで買った後に検索してみたら大手のハウスからも発売されている。同じシリーズでハリッサとチポトレサルサが出ていて今日見かけたから買ってきた。
    文章だけじゃなく食べてみないと味がわからないからポテトフライに合わせてみた。じゃがいもは何にでも合う。
    チポトレサルサは唐辛子とトマトベースのメキシコのソース。同じ南米発祥のじゃがいもにも当然合う。
    ハリッサはチュニジアの調味料でこちらも唐辛子ベース。クミンの香りが強い。辛すぎるからマヨネーズと和えた。食べたらわかったがタンドリーチキンのソースと似た味だ。なのでハリッサで鶏肉を炒めたらタンドリーチキンぽくなるはず。
    しかしこういうマイナーな調味料は輸入品ならわかるけど大手が開発するほど売れるのかな。どういう人が買うんだろう。
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