サバ6製麺所のサバ醤油わんたん麺
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大阪発祥の鯖と鶏だしラーメンのサバ6製麺所。
初の神奈川出店は藤沢柄沢店。住所的には並木台でマックの向かい。
サバ醤油わんたん麺にサバめし。
鯖の魚粉がスープに浮いている。スープは味濃いめだけど甘さもあって美味しい。サバめしの鯖も甘めの味付け。
自家製麺は太め。チャーシューは具の下に隠れていた。こちらも自家製。
14時過ぎてたけど混んでいた。藤沢から1号線に抜ける道沿いだから中休みなしの通し営業。スタッフは男性1人と若い女の子3人。接客は元気でサバサバ。
塩、豚骨、黒マー油、赤辛に加えてあさりWバジルラーメンなんてのもレギュラーである。サバ焼きめしも。
遠いけどここはもう一回行ってみたい。
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