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    ポテトサラダ

    CATEGORYFoodie
    3種のポテトサラダ


    お酒飲んで帰ると、小腹がすいてカップ麺食べたりしちゃいます。コンビニでおにぎりとか買ったり、牛丼屋でカレー食べたりとか。
    これはやばいと思い、二ヶ月くらい前から、すぐ食べられるようにタッパーないろいろ作り置きしています。
    切り出し大根、オクラのおひたし、きゅうりの酢の物とか。
    ピクルスとポテトサラダが定番です。
    一人暮らしなので、週末に余った野菜はピクルスにしています。きゅうり、玉葱、人参、ミニトマト、ベイビーコーン、ウズラの卵など。酸っぱいので暑い時期に合います。
    写真はポテトサラダ。蒸してマッシュしただけです。玉葱や人参、きゅうりを薄切りにして入れたこともあるのですが、水分が出て長く保管できないので、最近はポテトだけにしています。
    自分てま作って初めてポテトサラダのカロリーが高い理由がわかりました。マヨネーズを大量に使いますね。
    この頃はマヨネーズを控えめにしてサラダドレッシングを混ぜたりしています。上から三種。
    1,マヨネーズ、ケチャップ、黒胡椒、レモン果汁
    2,マヨネーズ、シーザーサラダドレッシング、粉チーズ、黒胡椒、レモン果汁
    3,マヨネーズ、明太子サラダドレッシング、レモン果汁
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