こぐまの味噌ラーメン
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こぐまに行ってきた。
久しぶりも久しぶり前に来てから10年以上たつんじゃないか。しばらく閉店してた時期があり行ってなかったんだけど最近は昼だけ営業しているよう。
たまに通ると行列ができてるので開店に合わせて行ったら数組待っていた。
味噌ラーメンにコーンとバターをトッピング、餃子も。
ちょこちょこ人が入ってきて食べ終わって店を出たら外に数人並んでた。店内の席は空いている。店員に呼ばれるのを待ってるのかな。途中で入ってきた人たちは普通に入ってきたのでルールがわからない。
ここは牛乳ラーメンで有名なんだけど「札幌ラーメンこぐま」なので味噌が美味しい。メニューも味噌→醤油→塩の順に並んでる。味噌はこってりし過ぎない薄口。
あと牛乳ラーメンは塩がベース。味噌の方が合いそうなんだけど。
20年ほど前、原ノ町市、現南相馬市に出張で行った時たまたま入ったお店で出してた牛乳ラーメンは味噌ベースだった。
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