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    僕がワイナリーをつくった理由

    CATEGORYBook


    いや、いい本を読みました。
    日本でワインというと山梨県や長野県が有名ですが、著者は親せきが経営する北海道のワイナリーで働いた後、独立して新潟にワイナリーを作りました。
    それまでの過程が描かれています。
    20年ほど前の日本のワインは食用葡萄が元になっていたり、ひどいとブドウ果汁を輸入して作っているケースもあったようです。
    そこで、カベルネソーヴィニヨンなど西欧種のブドウを育てるワイナリーの設営を目指します。
    開設から15年たち、今そのワイナリーには年間18万人の人が訪れるといいます。
    もちろん、そこで終わりでなく、アメリカのナパバレーのように新潟にワイナリーを根付かせるのが著者の夢です。
    強い信念を持ち、アイデアを出し、手作りで作り上げたワイナリー。
    魅力的ですね。
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