初めてのカルボナーラ
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レシピを見て意外と面倒だと感じていたカルボナーラ。
材料がそろっていたので初チャレンジ。
一人暮らしで生クリームがないので、イタリアの大本の作り方を参考にしました。生クリームを使うレシピは日本でアレンジされたもので、もともとは使わないそうです。その代わりにチーズを使います。
卵の絡め方を失敗してしまいました。
ベーコンもちゃんとしたものでなかったので、塩味が薄く、できてから味を調整しました。
次はもっとうまくできるかな。
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