肉汁餃子のダンダダン 焼き餃子チャーシュー定食

藤沢南口業務スーパー近くにオープンした肉汁餃子のダンダダン。
最近増えてるチェーン店。
以前行列ができてるのを見かけた。今回も開店直後は入るのに並ぶ感じだった。
入ると今時珍しい挨拶復唱系。1人がいらっしゃいませというとみんなで繰り返す。声も大きい。
焼き餃子チャーシュー定食と何となく2度と来ない気がしたから水餃子を追加。
出てきた餃子は焼きが甘かった…



餃子定食にしてたら取り返しがつかないところだった。
チェーン店だから工場でまとめて作って冷凍してあるんだろうし焼く時間も決められているんだろうけど、多分移動や調理の際破けないよう皮が厚いから焼けたか判断するのが難しいんじゃないかな。
何もつけないで食べてくださいと言われたけど生焼けだからか肉汁たっぷりという感じでもなかったのでそのまま食べる良さがわからなかった。
水餃子も中はアツアツとまではいかない。スープと水餃子のスープ、同じかと思ったけど流石にベースは同じでもスープの方は味がついていた。
炙りチャーシューも味は美味しかった。熱くはなかった。
これだと油淋鶏も期待できない…

続々人が来て2階もいっぱいになってた。
個人店は当たり外れが大きいからとチェーン店にしか行かない人もいるしなんとかなるのかな。

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