レッドビーンのトマト煮込みご飯
CATEGORYFoodie
箱入りのレッドビーンを買ったまま、ずっと使ってなかったので、何しようかなとネットを見ていると、レッドビーン＆ライスは南部アメリカのソウルフードだと知りました。
二回ニューオリンズに行ったことがあり、初めて行った時にニューオリンズプレートみたいな人気料理が全部食べられるセットにも入っていました。
でも、レッドビーンの甘さが妙にご飯と合わず、苦手でした。理論的にはおはぎみたいなものだし。
なので、ニューオリンズを代表する料理、ガンボとレッドビーン＆ライスを混ぜたようなものを作りました。
トマト煮込みにたまねぎ、カラーピーマン、ソーセージ、レッドビーンにご飯を煮込みました。
アメリカ南部というよりはイタリアンみたいな料理になりましたね。
- 関連記事
-
- 初めてのカルボナーラ (2009/08/01)
- レッドビーンのトマト煮込みご飯 (2009/06/27)
- ベイビーコーン！ (2009/06/15)