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    フォーティントーキョーのフォーボー

    CATEGORYFoodie


    新宿の小滝通りを歩いていたら強烈な異国の香りが。
    ベトナムのフォーのお店、フォーティントーキョーだった。
    ハノイの牛肉のフォーのお店が世界で日本だけ出店しているそう。
    メニューはシンプルにフォー・ボー、牛肉のフォーのみ。
    スープの上品な出汁が美味しい。土着系じゃない上品なフォーでは1番美味しかった。
    途中から甘辛チリソースと唐辛子と玉ねぎの酢漬けを入れると味が変わる。
    具は葱、牛肉、パクチーのみ。
    今までのフォーではないことだけどスープ飲み干しそうだった。
    これは飲んだ後の締めにも良さそう。

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