Brutus 「世界が恋しくなる料理。」
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今回のBrutusの特集は世界の料理。
コロナで海外に行きにくいからと日本で食べられる他国の料理を紹介している。
Brutusはここ数年食べ物やお酒の特集が増えている。売れ行きがいいんだろうけど結局文化より人間の欲求の方が強いのかなと悲しくなってしまう。
若い世代は海外に行ったことがない人も多いし世界各国が内向きになってるからこの号が売れるかどうか興味があるな。
僕は和食はいつでも食べられるから機会があったら海外の料理も食べたいほう。
でも食は地元で食べるのが1番だから日本で食べる世界の料理も緯度が近いとか気候が似ている国のが美味しく感じられる。
砂糖を使った甘いサラダもタイでは美味しく感じられた。鹿児島の甘い醤油も関東には合わないしね。
池袋の中華フードコートと青いとうもろこしを使ったタコスのお店は前から気になってた。ネパールとウズベキスタンのお店も気になるけど今回取り上げられたことで混んじゃうかな。
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