エルブジのシェフ監修のビールInedit
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某飲み屋で美味しいと聞いたビールをさっそく買ってきた。
スペインカタルーニャにあったレストラン、エルブジ。窒素を使って機械で食材を攪拌させてなんでもムースにするエスプーマを使い始めたことで有名。人気になりすぎて10年くらい前に閉店してしまった。
そのエルブジのシェフ、ファラン・アドリアとバルセロナのブルワリー、ダムとコラボしたのがイネディット。
白ビールのピルスナーだ。爽やかな香り。甘いレモンかと思ったらオレンジピールを使っている。シャンパンぽいけど麦芽の苦味もある。
ゆっくり味わうべきなんだろうけど今日みたいに暖かい日には瞬殺だ。
ボトルのデザインもシンプルでいい。
330mlと750mlがあるから用事が終わったら大きい方も開けてみるかな。
同じブルワリーがFCバルセロナ公式ビールも扱っていてそちらはラガー。飲み比べようと思ってて買い忘れてしまった。
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