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    イカメシのオーブン焼き

    CATEGORYFoodie
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    藤沢でよく行くお店、ゲンズシェリーのおススメです。
    前行った時、イカの肝とご飯を煮たイカメシをお通しで出していました。おすしサイズで、バター味で当然のようにおいしく印象に残りました。
    先日お店に行くと、おススメメニューに「イカメシのオーブン焼き」が。
    イカメシをどうオーブン焼きするのか興味があり、「イカメシのオーブン焼きってどういうものですか?」とマスターに聞くと、「今日はこれを食べたほうがいいよ」とのこと。迷わず頼みましたね。
    そこで出てきたのがこの料理。
    パッと見、イカメシっぽくはないですよね。すごく立体的な盛り付けだし、こういう盛り付けにこだわるお店は藤沢には意外とないんです。
    味はお通しででていたものより薄味で、野菜を軽く炒めたものがアクセントになり、とてもおいしくいただきました。
    なんで「今日は」かというと、今日仕込んだものだから余りのイカは冷凍するからとのこと。別に食べさせたくて言ったのでなく、ちゃんとした理由があるのもいいことです。
    ファミリーどおりを南に下って、美容室エクセルの角を曲がったところ、以前メイドバーがあったところの3階です。
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