バスク料理エラルテの魚ランチ
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昨日の町田のスペイン料理がイマイチだったので久々にランチでエラルテに行ってきた。
スペインとフランスの合間にあるバスク地方出身のシェフがやっているお店。
今日は魚料理セットにしてみた。
カスティーリャのにんにくスープと鮪のシェリー酒ソース、サラダ、バケット、ドリンクで980円！
なかなか料理が出てこなかったけど鮪の身の厚みを見て納得。
骨付きだったけどちゃんと中まで火が通っていた。
塩とガーリックオイルで焼いてるのかな。
そこにシェリー酒ソースで炒めた野菜がかかってる。
にんにくスープにはちぎったバケット、溶き卵、にんにくが入ってた。
野菜は天然もの。
こんなの食べたら昼から仕事する気なくなるな。
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