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    キウイとパクチーのサラダ

    CATEGORYFoodie
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    普段よく行くバーで昨日から冬季限定でベトナムのフォーを出したらしい。
    フランスが好きなマスターで、料理も基本的にはフランスのバーやビストロで出してるようなのが多いんだけど、ベトナムはフランスの植民地だったということでOKらしい。
    フォーという名前もフランス語のポトフに由来してるみたいだしね。

    で、そのフォーは毎年恒例なんだけど、マスターがパクチーが苦手で代わりにクレソンを使っている。
    そんなことを思い出したら返ってパクチーが入ってる料理を食べたいな、なんて思った。
    そういう時には、日本で唯一パクチー専門の料理店、パクチーハウスのホームページをみることにしてる。
    そこで目に入ったのが、キウイとパクチーのケーキ。
    確かに合いそう!
    キウイは家にある。
    なのでパクチーを買ってきた。
    ケーキじゃないけどサラダというか、とりあえず一緒に食べてみた。
    パクチーの爽やかな香りでキウイもあっさりした感じになって、面白い味だった。
    クリームケーキと一緒だともっと合いそうだな。
    パクチーとキウイが好きな人はショートケーキを買ってきて乗っけてみるといいよ。

    その前には、KALDIでインスタントのトムヤムクン春雨(これが1番おいしい)を買ってあったのでパクチーの茎と葉を入れた。
    今夜はパクチーづくしだ。

    p.s. 肝心なパクチーは、さいか屋、名店二店舗、ピーコックと回ってもなくて、結局ダイエーに置いてあった…

    ↓ネットスーパーでも購入可能みたいです。

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