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    fantastic something -ファンタスティックサムシング- 

    中古CD・古本・雑貨を販売するセレクトショップの店主ブログ

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    本と音楽のお店 fantastic something(ファンタスティック・サムシング)
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    archive: 2023年10月  1/2

    10月31日購入のCD

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    金延幸子/Fork In The RoadVA/ぼくたちはワルツをとてもうまく踊った。Night Tempo/Neo StandardMeteo AreaJames Blake/Playing Robots Into HeavenCorinne Bailey Rae/Black RainbowPrimal Scream/ReverberationsTerry Riley/SandardsandVA/オールデイズ・レコードのベスト・オブ・ルイルイ&モアVA/オールデイズ・レコードのベスト・オブ・バットマン&モアBrian Eno/Top BoyOneohtrix Point Never/Again...

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    山田克哉『重力のからくり 相対論と量子論はなぜ「相容れない」のか』

    たまには頭の体操講談社ブルーバックスの山田克哉著『重力のからくり 相対論と量子論はなぜ「相容れない」のか』「質量」と「重量」の違いからはじめて重力が及ぼす作用や性質を考えることで、重力の反対の力ダークエネルギーや目に見えない重力をもたらすダークマターなど最新の研究についてもわかりやすく解説してある。数式も出てくるけど項目の説明や計算の仕方も書いてあるので読めばわかるようになっている。地球や銀河では...

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    初ハンバーグ

    椎茸の肉詰め蒸しを作った時にハンバーグと同じ作り方だなと思い、初めてハンバーグ作ってみた。合い挽肉、塩胡椒、セロリだけ。パン粉や卵を入れないで作ると技術が必要なんだとわかった。荒目に捏ねたら脂が抜けて形がいびつになった。タネをもっと捏ねて焼き時間はもうちょっと短くていいくらいだったな。...

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    ラ・フランスとダークショコラのタルト

    カフェ・パンセでラ・フランスとダークショコラのタルト明日のパンセは沢田穣治さんと馬場孝喜さんのデュオライブ予約受付中です!2023年10月29日(日)17:30オープン18:00スタートチャージ¥3000(+1オーダー)カフェ・パンセ神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-6 ネオヤマダビル2FTel 0466-23-5009...

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    金延幸子 Fork in the Road

    伝説のフォークシンガー、金延幸子のアルバムが発売された。何が伝説かというとはっぴいえんど活動中の細野晴臣がプロデュース、鈴木茂がギター、一曲は大瀧詠一作曲で「み空」というアルバムを1972年に発表しているから。ただアルバムがリリースされる頃には結婚して渡米してしまい日本での音楽活動はしなくなったため長らく忘れられた存在だった。90年代にフリーソウル界隈が日本の音源も掘るようになり再発見された。小沢健二も...

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    客家干蒸肉

    酒徒さんのレシピ本「あたらしい家中華」を見て簡単そうなので作ってみた客家干蒸肉。福建省南部の客家料理。豚バラに甘塩っぱい下味をつけて片栗粉をまぶして蒸すだけ。強火で20分蒸すとあってそんなに長く蒸して肉の水分が飛んだり味が落ちるんじゃないかと思ったけどそんなことなかった。片栗粉の衣のおかげで肉はムチムチと柔らかく味も染み込んでいた。肉汁もたっぷり。このままご飯にのせて丼にしても良さそう。...

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    香菇蒸肉末(椎茸の肉詰め蒸し)

    酒徒さん初の著書「あたらしい家中華」を見てたら「蒸す」工程のある料理が多いなと思った。中国ではあまり野菜を生で食べないからかも。美味しそうなメニューを見つけて、たまたまセロリと小ネギがあったから食材を買い足して椎茸の肉詰め蒸しを作ってみた。中国語だと香菇蒸肉末。豚ひき肉にセロリ、生姜、椎茸の軸のみじん切りを入れて丸めて、裏返した椎茸に乗せて蒸すだけ。ひき肉をこねるのなんて初めてだったけど美味しくで...

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    酒徒 「あたらしい家中華」

    インスタやXで時々見かけていた酒徒、初の著作「あたらしい家中華」仕事で中国に赴任して本場の中華料理を食べ歩いた経験を元に、自炊した中華をアップしてるのだけど辛そうじゃない家庭料理風で気になっていた。海外で有名な日本の料理というと寿司、天ぷら、ラーメンとかだけど毎日食べるわけじゃない。中国の家庭で食べられている料理を鶏ガラ、オイスターソース、豆板醤を使わないレシピが掲載されている。実際作るかわからな...

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    ジャズワルツの名曲Vienna

    昨日の続きワルツというとリズムが跳ねていて軽快な明るいイメージ。でも1番好きなジャズワルツはクリフォード・ジョーダンのVienna1969年ストラタ・イーストからリリースされたIn The Worldの冒頭を飾る。哀愁を感じる気だるい3拍子。ワルツのリズムの上にそれぞれのソロが即興的に漂う。演奏してるメンツもすごい。テナーサックスがクリフォード・ジョーダン、ピアノはウィントン・ケリー、トランペットはドン・チェリー、トロン...

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    ぼくたちはワルツをとてもうまく踊った

    延期されていたコンピレーション、「ぼくたちはワルツをとてもうまく踊った」が発売されていた。小西康陽監修の「未来の音楽」シリーズから出るはずだったやつだ。オールデイズ・レコードの新しいシリーズ、Serie Teoremaの3作目として発売された。60年代を中心にクラシック以外のワルツを小西康陽、YASU、アイコスくんの3人で選曲している。オルガン・バーで共演してるメンバーだ。勝手にジャズをイメージしてたのだけどサントラ...

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    弁天ロッカーズ 20

    オッパーラ22周年、そして20回目の弁天ロッカーズ弁天ロッカーズは漁業組合など各方面に許可をとって江ノ島に渡る橋の下の中洲でやってた野外イベントなんだけどコロナの影響などで今は無理みたい。なので今回はオッパーラ店内での開催になった。店に着いたらちょうどKEN2D SPECIALがBeastie BoysのGirlsのカバーをやっていた。イントロでわかった。元々2分しかないのでドリンク買ってるうちに終わってしまった。KEN2D SPECIALは初...

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    オールデイズ・レコードのベスト・オブ・バットマン&モア

    著作隣接権が切れた音源を大量に販売しているオールデイズ・レコード有名曲一曲のカバーだけを集めたシリーズの第二弾はスキヤキ。そして第三弾はBatmanのテーマ。Louie Louieはロックバンドばかりだったけど、Batmanはアニメのサントラの曲だからか幅広いジャンルのミュージシャンがカバーしている。リンク・レイのバージョンがかっこいい。Louie LouieとBatman、両方に取り上げられてるバンドが一つだけあって、キンクス。選曲者...

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    オールデイズ・レコードのベスト・オブ・ルイルイ&モア

    著作隣接権が切れた音源を大量に販売しているオールデイズ・レコード有名曲一曲のカバーだけを集めたシリーズが始まっていた。第一弾はLouie Louie50年代に作られた曲をKingsmenがカバーしたのが大ヒットした曲だ。Richard Berry And The PharaohsがオリジナルでRockin Robin RobertsのカバーをKingsmenが更にカバーしたそう。調べたらRichard Berry もリッキー・リレラ&ザ・リズム・ロッカーズ のEl Loco Cha Chaという曲を参考に...

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    Black Monument Ensemble "Where Future Unfolds"

    たしか4年くらい前にたまたま流れてたラジオに光風が出ていてこのアルバムから選曲してた。どの曲か忘れちゃったけど。シカゴの作曲家、Damon Locks率いるBlack Monument EnsembleのWhere Future UnfoldsDamon Locksは1980年代後半からパンクやポストパンク、ジャングルやエレクトロニカもやっていたそう。ヴィジュアルアーティストでもありサン・ラーの未発表曲を使ったアニメなども発表してる。アルバムの方はアフリカやレゲエぽ...

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    Rafael Martini Sextet "suite onirica"

    クラシックぽくはじまりオペラ、ジャズ、ブラジル音楽が混ざった異形の交響曲。ブラジル、ミナスの作曲家ハファエル・マルチニが自身の6人編成バンドにベネズエラ交響楽団を加えて録音した作品『suite onirica(スイチ・オニリカ)』。夢の組曲という意味らしい。裏ジャケにfor Jazz Sextet. Symphonic Orchestra and Choirとあるからクラシックなのにジャズっぽいのも意図的だ。バンドメンバーのクラリネット奏者、ジョアナ・ケイ...

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    James Blake "Playing Robots Into Heaven"

    ジェイムス・ブレイク最新の5作目、Playing Robots Into Heavenジェイムス・ブレイクはインディー時代は歌のないテクノのトラックを作っていたんだけど、キーボードを前に震える声で歌い始めたら静穏な曲が評価されてブレイクした人だ。2枚目は機材と録音環境がアップグレードした音作りだった。少し前までテクノをやってた人がキーボード一台でフジロックのヘッドライナーを務めるくらいビッグになっていた。徐々に音が変わり前作...

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    Corinne Bailey Rae "Black Rainbow"

    コリーヌ・ベイリー・レイ、7年ぶり4作目Black RainbowシカゴのStoney Island Arts Bankに収集されているブラックアートからインスピレーションを受けてR&Bだけじゃなくロックやエレクトロニカ、フリージャズも交えたコンセプトアルバム。コリーヌ・ベイリー・レイはデビューした頃はジャズっぽいR&Bのシンガーソングライターという感じだった。2001年から2年にかけてノラ・ジョーンズがブレイクしてから似たようなシンガーはいっ...

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    Primal Scream Reverberations (Travelling in Time)

    プライマル・スクリームのストア限定で発売されていた初期音源集がいつのまにか一般発売されていた。フェスのヘッドライナークラスなのに自主制作でメジャーの流通に乗ってないからろくに告知もされていない。当然日本盤も出ていない。プライマルはクリエーション・レコード所属でクリエーションとワーナーが共同出資したエレヴェイションというレーベルから1987年にデビュー・アルバムのSonic Flower Grooveを発表している。今回...

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    10月12日開店 わんちゃん食堂藤沢店

    2日前に開店したわんちゃん食堂藤沢店インスタの広告で知った。かつやのビル4階、大戸屋があったところ。大船のお店の2号店なんだけどビルの4階で11時半から23時、金土は25時まで通し営業は珍しい。開店記念でランチ900円が500円。広告ではフォロワー限定になってたけど全員大丈夫らしい。エレベーター前は行列になってたけど入ってみると4人掛けの席に1人しかいなかったりゆったりしてた。たぶんオペレーション的に不慣れで入る人...

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    10月上旬に買った本

    10月上旬に買った本精神科医として自殺者を見てきた春日武彦の「自殺帳」。これを買うために人文フロアをうろうろしてたので今回ちょっと変わった本が多い。写真家金川晋吾が失踪を繰り返す父親について書いた「いなくなっていない父」。ブルーバックスの「重力のからくり」は副題の『相対論と量子論はなぜ「相容れない」のか』が気になって。先日読んだ「死は存在しない」に通じる内容。昔1冊読んだことのあるシオドア・スタージ...

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    宮沢章夫 『きょうはそういう感じじゃない』

    キャプションを入力…2022年9月に65歳で亡くなった劇作家宮沢章夫の遺稿集が発売された。2015年に連載していたエッセイと2020年と21年のシティ・ポップ論、2010年のインタビューが掲載されている。宮沢章夫のエッセイは街の出来事をちょっと変わった目線から捉えた笑えるエッセイだ。『牛への道』からはじまり『わからなくなってきました』、『よくわからないねじ』、『考えない人』と読んでこういうエッセイ系では最新の2012年『素...

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    ハリッサとチポトレサルサ

    宇多田ヒカルと杏が餃子を作る動画が広告で出てきて見てたらベトナムのエビ出汁ラー油、サテトムを紹介してた。気になってカルディで買った後に検索してみたら大手のハウスからも発売されている。同じシリーズでハリッサとチポトレサルサが出ていて今日見かけたから買ってきた。文章だけじゃなく食べてみないと味がわからないからポテトフライに合わせてみた。じゃがいもは何にでも合う。チポトレサルサは唐辛子とトマトベースのメ...

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    藤沢の味噌ラーメン

    この前のお店が大失敗だったので真っ当な味噌ラーメンが食べたく北口のこぐまへ1970年創業、53年目の古株の飲食店だ。藤沢ではここの味噌ラーメンが1番クセがなく普通に美味しい。あわせ味噌なのかスープも味わい豊か。そして今どき580円。安すぎる。10年前は500円だった。観光客からは牛乳ラーメンのお店として知られている。塩ベースでポタージュみたいな感じ。営業時間が11時から13時までに短縮されていた。臨時休業も多いし遠...

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    リー・ドーシーとビースティーボーイズ

    20代の頃から気になってたんだけどニューオリンズの歌手リー・ドーシーはビースティー・ボーイズのライムにも出てくるI'm on like Dr. John, yeah, Mr. Zu ZuI'm a newlywed, not a divorcee (yeah)And everything I do is funky like Lee Dorseyリー・ドーシーは歌手でファンキーな曲を書いたのはアラン・トゥーサンだけどLee Dorsey とdivorceeで韻を踏んでる今気づいたけどドクター・ジョンの名も出てくるねリー・ドーシーはバ...

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    Terry Riley "STANDARDSAND"

    ミニマルミュージックの巨匠、テリー・ライリーが2020年初頭に来日してそのままコロナ禍に入り、アメリカに帰れないままその後もずっと日本に滞在している。今はもう88歳だというのに元々日本に来るきっかけだった佐渡のフェスをはじめ精力的にライブを続けている。鎌倉のパラダイスアレイの2号店ではラーガ教室も開いたりもしている。2020年3月に小淵沢のスタジオで録音していた音源が発表された。販売元はタワレコで力を入れてる...

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    麺処花木流味噌

    先日見つけたラーメン屋、麺処花木流味噌テコ7の1階で一軒目酒場があったところだ。調べたら2020年に八王子で開業して藤沢は5店舗目?2023年4月にオープンしたそう。普通の味噌ラーメンが880円。なのにラーメン大盛り無料、ライスも無料で付けられる。食べログとかの評価が高いのはこのせいだな。味噌ラーメンは黒と赤もあるけど初めてなので普通のに。説明見てたらライスはおかわり自由だとのこと。ラーメンが来て説明通りスープ...

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    くどうれいん 「うたうおばけ」「桃を煮るひと」

    盛岡在住の歌人・作家・エッセイスト、くどうれいんのエッセイを2冊続けて読んだ。学生時代に自費出版で出した「わたしを空腹にしないほうがいい」の反響がよく、盛岡のBOOKNERDから再販された時に読み、それから発表された本も買ってはいたが読んでいなかった。「うたうおばけ」は2020年4月発行。書肆侃侃房より発売。書肆侃侃房の「web侃づめ」の連載を中心に25歳頃までに出会った人に関わるエッセイ。日記といっても良いくらい...

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    The Monkees Day Dream Believer

    藤沢の大連食府跡地にケーキ工房&バー day dream believerなんてお店ができたそうだ。ケーキ屋だけど昼もパスタとか出してるらしい。記事見たら4人の共同経営なんて書いてある。内装がすごく凝っている。でDay Dream Believerが聴きたくなった。タイマーズ、というより清志郎が歌ってるバージョンが有名だし今でも街中で聞いたりするけど、オリジナルのモンキーズ版を久しぶりに聴いた。下手すると20年ぶりくらいだ。モンキーズは...

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    Brian Eno "Top Boy Soundtrack From The Netflix Series"

    アンビエント音楽の巨匠、ブライアン・イーノの新作は英国産NetflixドラマTop Boyのサントラ全5シーズンから選りすぐった19曲を収録。インタビューによるとなんの制約もなく好きな曲を作れたとのこと。ドラマの内容に合わせて緊張感のある音になっている。先の投稿のワンオートリックス・ポイント・ネヴァーと比べると安定して落ち着いてるから聞き流しも出来るな。紙ジャケは銀貼り。...

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    翻車魚丸で秋鮭のバター焼き

    久しぶりに翻車魚丸コロナが落ち着いてから観光客が増えてお昼は行列ができている。今日は開店時間より早めに行ったらもう開いていて入れた。ランチは2品選べるお好みランチというのがあり刺身とカマスのフライにするかカキフライにするか天ぷらがいいか迷っていたら限定で秋鮭のバター焼きがあったので旬のものにした。それで出てきたのがベーコンブロックかと思うような分厚い鮭。普通にイメージする切り身の倍以上の大きさ。こ...

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